ADSENSE

Jumaat, 30 September 2016

Bosnia and Herzegovina (17) : Oleh-Oleh Bosnia

Sesetengah orang mesti nak beli sesuatu sebagai kenang-kenangan ketika pulang dari melancong, sekurang-kurangnya untuk diri sendiri. Secara jujurnya, Amie tidaklah mempunyai bajet tertentu untuk membeli oleh-oleh, cukuplah sekadar melihat-lihat negara orang dan ambil seberapa banyak iktibar serta pengajaran selain mensyukuri segala nikmat yang Allah kurniakan untuk kita apabila membandingkan negara orang dengan negara kita sendiri. 
Apa pun tidak ada salahnya membeli sesuatu yang kita suka... ha ha haaaaa tak mahulah nanti bila dah sampai kampung laman, tiba-tiba rasa terkilan sebab terlalu berkira sangat untuk membeli sesuatu. Memang tidak dapat dinafikan, dengan jatuhnya nilai mata wang kita, rasa tak berapa seronok dan shopping.... fridge magnet misalnya berharga 1 EURO atau 2KM setiap satu. Memang nampak murah, hanya sekadar RM4.60 sen, kira bolehlah untuk diri sendiri. Namun begitu ada pilihan lain untuk kita bawa oleh-oleh dari sini untuk keluarga dan teman-teman. Apa kata kita ke Butik Badem di Abadžiluk 12, berhampiran dengan Sebilj.

Kalau dah melangkah kaki masuk ke sini, jangan harap nak keluar dalam masa yang singkat! Rasa macam tak cukup mata melihat segala macam kekacang, manisan dan entah apa lagi tak faham makna perkataan yang tertulis!

Bau rempah pun ada! Nama-nama kekacang tu dah tak boleh ingat sebab terlalu banyak jenisnya! Ada kacang kuda juga tu.... Masuklah dalam ye, jangan segan-segan. Bagi ucapan salam.... Assalamualaikum, atau senyum kat pelayan kedai di situ.... in shaa Allah akan disapa dengan mesra. Cuma, kalau ikutkan hati... memang nak terkam semua.... tapi bila teringat EURO ho hohoooo.....

Jadi, jangan lepaskan peluang bawa EURO atau KM banyak-banyak untuk beli pelbagai jenis.... ada chocolate, ada prun, ada macam-macam kacang salut, entah macamana lagi nak sebut! Ada juga buah-buahan kering, dan pelbagai manisan Turki.

Semuanya dibungkus dengan rapi, kemas dan tersusun dalam kotak! Memang sesuai untuk dijadikan hadiah atau buah tangan! Cantik!

Berhadapan dengan Butik Badem, ada Sweet Shop pula! Rasanya kedai ini sama, sebab ketika Amie beli rahat lokum di sini, pekedai tadi keluar mengambil (sebab tak cukup) rahat lokum dari Butik Badem.

Nak cerita sikit tentang rahat lokum nih... yang pada mulanya kami makan sewaktu minum kopi Bosnia di Sebilj. Asal perkataan lokum dari Bahasa Arab iaitu al-halkum. Dalam dunia Arab, hidangan Turki dipanggil Rahat al-ḥulqūm (راحة الحلقوم) yang bermaksud "Tekak Comfort". Ada macam-macam jenis dan perisa rahat lokum. Bahan asasnya menggunakan gel kanji dan gula, kemudian ditambah dengan pelbagai bahan lain termasuk cincangan kacang pistachio, kacang hazel atau walnut. Ada juga yang masih mengekalkan rasa tradisional seperti perisa air mawar, warna kuning, hijau dan oren. Gula-gula atau rahat lokum ini kemudiannya disalut dengan pelbagai jenis serbuk seperti gula aising, sernuk kelapa kering atau krim serbuk tartar. Untuk rasa yang lebih kuat, ada yang dicampur dengan kayu manis dan juga pudina.
Amie tanya, mana yang paling sedap dan paling banyak orang beli.

Ditunjukkan yang di atas tu.... 1 kg berharga 10KM atau 5 EURO, lebih kurang RM23. Rahat lokum ini berisi kacang.

Yang warna merah jambu di belakang itu berperisa air mawar. Rasanya agak manis, berharga 6KM untuk 1 kg. Kalau nak beli, eloklah minta rasa dulu, sebab lain tekak lain seleranya. Walaupun pelayan kata yang merah jambu itu paling sedap dan paling banyak dibeli orang, tapi bila Amie makan yang bersalut serbuk kelapa, itu pulak yang Amie rasa sedap sebab tak berapa manis, dan lebih kenyal!
Ada juga rahat lokum yang dijual secara bercampur-campur pelbagai rasa dalam sebuah bekas.


 Dan banyak lagi laa....


 Macam-macam  manisan ado!

Keesokan paginya, sebelum kami berangkat ke airport, kami singgah lagi. Pelayan kedai menegur kami, katanya dia nampak kami datang kelmarin! Oh! Ha ha haa.... bolehnya dia ingat muka kami! Kami datang nak cari rahat lokum yang kurang manis, yang bersalut serbuk kelapa, yang warna coklat, oren, hijau, putih. Senang saja, pilihlah bungkusan Mix Rahat Lokuma yang di dalamnya ada pelbagai rasa seperti orasi, pistaciji, brusnica, smokva badem, vocni, menta, kapucino... ha ha haaaaa faham tak... tak faham kan....hiks!  Kalau badem tu tahulah kan.... badam!

 Sempat melihat-lihat desserts untuk kali terakhir!


 Pendek kata, banyaklah juga pilihan untuk dibeli sebagai oleh-oleh. Ada lukisan...

Fridge magnet yang cantik-cantik!

 Mug yang comel-comel!

 Haiissshhh! Semuanya menyakitkan mata memandang!



Yang ni semua.... memang tak berani tanya atau tengok harga!  Ha ha haa... aku hanyalah insan marhaen.... hiks!


Terbeli sesuatu dari sini... rasa seronok sangat! Bila sampai rumah, rupanya barangan buatan Iran! Ingatkan tulen dari Bosnia!

Jangan lupa, barangan buatan China pun banyak dijual di bandar lama ini.  Amie terbeli juga dua benda.... bila sampai bilik, buatan India pulak! Kwang.....kwang... kwang!

Oleh-oleh teristimewa yang Amie bawa pulang sudah tentulah sebuah buku resepi Bosnian Cuisine dan juga sebuah buku tentang negara Bosnia and Herzegovina!

Harap semut Bosnia tak ikut!

Cuma satu benda sajalah yang tak dapat... dua kali keliling tempat ni, tetap tertutup rapat! Tak apalah, agaknya D & P Perfumum ni nak suruh Amie datang ke sini lagi!


Khamis, 29 September 2016

Bosnia and Herzegovina (16) : Suatu Pagi di Baščaršija

Jumpa lagi....
Masih lagi sembang tentang Sarajevo, tentang suasana di sekitar Old Town yang memiliki sejarah lamanya yang tersendiri.
Selama 5 hari berada di Sarajevo, kami berkesempatan melihat suasana Baščaršija pada waktu pagi. Terima kasih Lucinda sebab dengan cara santai begini, memang kita dapat memahami tradisi dan budaya hidup sesebuah masyarakat, dan bukan hanya sekilas pandang sahaja sebab tergesa-gesa untuk pergi ke tempat lain. Itu pandangan Lucinda, yang sudah banyak kali mengumpul pengalaman melancong mengikut pakej pelancongan.
Biasanya kami turun meninggalkan bilik penginapan sekitar pukul 8 pagi. Perkara pertama yang kami fikirkan sudah tentulah mencari kedai makan untuk alas perut! Memang tidak menjadi masalah untuk mendapatkan makanan halal di bandar lama ini, walaupun mungkin beberapa perkara yang kami rasa sangat melucukan, umpamanya keliru dengan menu untuk sarapan pagi dan ketika memesan minuman panas, pelayan restoran mengatakan mereka tidak menyediakan minuman panas, sebaliknya mencadangkan jus buah-buahan untuk kami. Jus buah tu pula memang yang betul-betul pekat macam puri....hihihiii...!
Cerita tentang menu sarapan pagi, kalau di tempat kita sudah tentu banyak pilihan seperti nasi lemak, roti canai, mee hoon atau mee goreng, kuih-muih dan sebagainya, serta sudah semestinya sekurang-kurangnya ada dua jenis pilihan minuman seperti teh atau kopi dan atau minuman panas lain.
Di sini, hentam sajalah... baik pagi, tengahari atau malam makan sajalah menu seperti cevapcici atau burek! Haaa... cerita tentang burek, tak sempat nak makan! 
Dalam paparan kali ini Amie nak kongsikan fgambar-gambar restoran dan gerai makan yang baru dibuka pada waktu pagi. Bukan apa, nampak sangat menarik pulak gerai atau restoran yang ada di sini. Sebenarnya di Baščaršija atau di bandar lama ini terdapat lebih 4,000 buah kedai!

Sebaik sahaja keluar dari pintu besar bangunan tempat penginapan, kami terus menapak ke arah kanan. Terus terpandang Restaurant Pod Lipom, di Prote Bakovica 6. Nampaknya suasana sunyi sepi, dah bangun ke belum orang-orang di sini hihihiii.....

Bila jenguk ke bahagian dalam.... ada rupanya beberapa orang sedang minum pagi. Ambil gambar kenanganlah dulu yerk!

Walaupun suhu agak sejuk, tapi sinaran matahari pagi terasa tambah menyamankan! Ambil gambar dulu berlatar belakangkan dua keping gambar Bill Clinton, bekas Presiden Amerika Syarikat.

Nampaknya dua kali Bill Clinton datang ke sini. Katanya, beliau paling suka makan Begova Čorba (Bey's Stew) sejenis hidangan Bosnian soup yang berasaskan daging dan sayur-sayuran. Klepe dan pache pun sedap, katanya lagi.


 Agaknya Bill Clinton duduk di bahagian dalam restoran ketika makan kot......

 Di sebelah Restaurant Pod Lipom ialah Dzenita Restaurant. Nampaknya restoran ini masuk juga dalam senarai ulasan tripadvisor.

Bagaimana pun, restoran ini baru mula beroperasi walaupun sudah melewati jam 8 pagi. Nampak kemas dan tersusun rapi di bahagian dalam restoran.

Di bahagian luar pula kerusi meja  kelihatan menarik dengan warna hijau pucuk pisang sebagai lapik kerusi dan meja.

Kemudian, diletakkan pula menu yang ditawarkan di hadapan pintu masuk... nampak kreatif papan menu itu!

Kami terus masuk ke lorong-lorong yang berikutnya. Kelihatan pemilik kedai makan sedang membuat persiapan sementara menanti kedatangan pelanggan. Walaupun kerusi meja kelihatan usang tetapi mereka menutup segala kekurangan itu dengan lapik meja pelbagai warna.

Sudah berlapik warna merah, ditambah lagi warna hijau. Kemudian diletakkan sepasu bunga dan menu (itu Amie perhatikan ketika Amie toleh semula ke belakang).

 Teringin nak lepak di sini!

Sudahlah suhu dingin!
Adeeehhh... kalaulah ada secawan teh panas!
Dan sekeping roti canai, atau sepiring nasi lemak, atau karipap.... haaa mulalah tu meracau!

Ehh...eehhh! Begini pulak hiasannya. Memang cukup menarik!
Sekali pandang, terasa macam dipanggil-panggil untuk menjenguk apa ada di balik langsir tu!

Di setiap lorong bazar lama ini memang ada ceritanya yang tersendiri! Tapi kali ini Amie hanya nak kongsi dan cerita tentang tempat makan-makan saja!

Kalau ada rezeki datang lagi memang tak akan lepas peluang merasai pelbagai jenis makanan di sini. Tapi apakan daya, perut pun tak dapat nak menampung segalanya dalam masa yang singkat!

Ketika ini memang suasana agak sepi, tetapi menjelang pukul 9 pagi hingga petang, orang ramai tidak berhenti berpusu-pusu keluar masuk melalui segala lorong.... Kebanyakannya pelancong dari luar negara.

 Kahva tu kopi... 

 Tak cukup gambar menu di dinding restoran...

Diletakkan juga papan menu di bahagian hadapan restoran. 

 Nampaknya matahari pagi sedikit demi sedikit mula menerobos ke kota lama ini.

 Nak duduk di sini?
Tak laaa.... 
Nak jalan-jalan dulu.

 Biarlah sang mentari terus menyinari....

Cuba perhatikan, di luar tingkap tu... dibubuhnya alas tempat duduk yang nipis untuk keselesaan pelanggan!

Pemandangan sebegini memang biasa ditemui di kafe. Ruangan yang sempit dimaksimumkan supaya banyak pelanggan boleh duduk pada satu-satu masa. Maknanya, boleh juga buat pilihan, nak duduk di kerusi atau duduk santai kat tepi tingkap tu...

 Terpikat pulak dengan hiasan di tingkap Kafa i Kolaci tu...

Memang betul-betul kreatiflah... tak mahu ada ruang yang nampak kosong!



 Pelbagai gaya  paparan menu yang ditunjukkan untuk menarik perhatian pelanggan.

 Ada juga meja yang togel tak berlapik.









 Cantikkan!




 Terjumpa Istanbul Caffe!






 Nampak di bahagian luar restoran macam biasa-biasa saja...

Tapi di bahagian dalam, suasananya sangat cantik. Makan di taman bunga! (Tak jadi masuk...sebab segan he he hee)

Ini gerai biasa berhampiran Sebilj Fountain tapi cuba tengok di bawah kerusi tu... ada karpet merah!

Sekian.
Cerita di suatu pagi di bandar lama, kota tua Sarajevo di Baščaršija.
Dovidenja!